筑牢食安防线 护航新学期——市二高召开2026-2027学年第一学期食堂全体员工培训会

为全面强化校园食品安全管理，切实保障全校师生“舌尖上的安全”，提升食堂服务质量与保障能力，8月30日上午，平顶山市第二高级中学膳食科组织召开2026-2027学年第一学期食堂全体员工专题培训会。校党委委员、副校长杨彬，膳食科科长王建军，餐饮公司负责人郭甜甜及食堂全体工作人员参加会议，共同为新学期餐饮保障工作谋篇布局、压实责任。

会上，校党委委员、副校长杨彬首先作食品安全专题动员讲话。他指出，校园食品安全直接关系每一位学生的身体健康和家庭幸福，是学校安全工作的生命线，也是不可触碰的红线与底线。面对新学期新要求，全体食堂员工必须提高政治站位，树牢“安全第一、预防为主”的理念，以“时时放心不下”的责任感，严守食品安全法律法规和学校各项管理制度。他强调，要从源头抓起，严把食材采购验收、储存保管、加工操作、餐品留样、餐具消毒等每个关键环节，做到流程闭环、记录可溯、责任到人，坚决杜绝任何安全隐患，以最严格的标准、最贴心的服务，为师生提供安全、营养、可口的每一餐。

随后，膳食科科长王建军对《平顶山市二高食堂管理奖惩细则》进行了系统深入解读。他结合日常巡查中发现的共性问题与典型事例，围绕岗位职责、操作规范、卫生保洁、服务礼仪、监督考核及奖惩措施等维度，逐条逐项作出细致说明，要求全体员工熟记于心、践之于行，切实做到操作有章法、服务有温度、履职有担当，推动食堂管理向标准化、制度化、精细化持续迈进。

餐饮公司负责人郭甜甜围绕新学期供餐服务提升作具体部署。她表示，公司将不折不扣落实学校各项管理要求，进一步加大员工岗前培训和日常考核力度，健全内部巡查与反馈机制；同时，立足师生需求，科学优化菜品搭配，丰富菜品种类，兼顾营养均衡与口味多样性，并主动接受学校膳食委员会、师生代表及家长的监督评议，努力将食堂打造成为师生满意、家长放心的“暖心厨房”，为学校教育教学工作提供坚实有力的后勤支撑。

整场培训内容丰富、针对性强，既有政策法规的深度解读，又有实际操作的具体指导，与会员工认真聆听、积极互动，纷纷表示对新学期的职责与标准有了更加清晰的认识。此次培训进一步统一了思想、明确了方向、传导了压力，有效增强了全体从业人员的食品安全意识、规范操作意识和服务奉献意识。

新学期伊始，平顶山市二高膳食科将以此次培训为契机，持续完善全链条、全过程的食堂监管体系，加大日常检查与专项排查力度，紧盯薄弱环节，及时消除风险隐患，以制度化推动常态化，以精细化促进品质化，用心用情守护好师生“舌尖上的安全”，为构建平安和谐校园贡献后勤力量。

图：李凯俐/文：刘志宾

审稿：王建军

审发：杨彬

2026年8月31日