微观鉴物质,实践验真知——平顶山市二高百草园生物社开展“有机物鉴定”主题社团活动

为落实新课标实践育人要求，深化高中生物课堂教学效果，提升学生科学探究与实验操作能力，近日，市二高百草园生物社在学校生物实验室组织开展“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”主题实验活动，让同学们走出课本、走进实验室，在亲手操作中观察实验现象、理解科学原理、巩固学科知识。

糖类、脂肪和蛋白质是生物体重要的营养物质，也是高中生物必修模块的重点基础内容。以往课堂学习以理论讲解和图片识记为主，学生虽然熟记实验原理，但对试剂使用、操作规范和显色变化缺乏直观体验。本次百草园生物社实验活动，专门围绕课本核心实验内容设计实操课程，让学生亲身参与完整实验流程，亲眼看到颜色反应变化，真正做到理论与实践相结合。

实验正式开始前，李睿老师首先进行集中讲解与示范。结合实验目的，介绍本次实验所需材料、仪器和三种鉴定试剂的作用原理，分别讲解斐林试剂检测还原糖、双缩脲试剂检测蛋白质、苏丹Ⅲ染液检测脂肪的显色特点和实验关键步骤。针对水浴加热、试剂滴加顺序、切片制作、显微镜使用等易错环节，李睿老师逐一演示规范操作，强调实验安全注意事项，提醒同学们严格按照流程操作，细心观察变化，如实记录实验现象，确保实验科学、规范、安全开展。

讲解结束后，同学们以小组为单位有序开展实验操作。各组同学分工明确、配合默契，严格按照实验步骤认真取样、配制试剂、规范操作。在还原糖检测实验中，同学们取梨匀浆和葡萄糖加入斐林试剂，经水浴加热后观察溶液由蓝色逐渐变为砖红色；在蛋白质检测实验中，同学们向豆浆和牛奶中滴加双缩脲试剂，溶液迅速呈现明显的紫色反应；在脂肪检测实验中，同学们认真制作花生子叶切片，经染色、漂洗后置于显微镜下观察，清晰看到橘黄色脂肪颗粒。实验过程中，大家专注细心、认真严谨，遇到操作问题及时向老师请教，互相交流实验心得，仔细记录每一组实验现象。

本次百草园生物社实验活动，让同学们亲手完成经典鉴定实验，直观感受生物实验的科学性与趣味性，有效加深了对课本知识的理解，切实提升了动手操作、观察分析和合作探究能力。同学们在实践中夯实基础、积累经验，收获满满。我校将继续依托生物学科社团，常态化开展各类实践实验活动，以实践促学习，以实验提素养，助力学生全面发展。

图｜ 蒋世玺 文｜ 李睿

审核｜ 刘 烨