严把食材源头关 共筑校园食安线 --市二高召开食堂食品原材料供货商约谈会

“惊蛰至，万物启新程”。2025年3月5日下午，平顶山市二高膳食科组织召开食堂食品原材料供货商约谈会，旨在进一步强化校园食品安全管理，规范供货流程，保障师生饮食健康。市二高党委委员、副校长杨彬，膳食科科长王建军、膳食监督家长委员会代表、食堂管理人员及全体供货商参会，共商食品安全大计。   

会议由食堂运营公司负责人司玉良经理主持。他首先介绍了与会人员及食堂食品原材料供货情况，强调学校食堂始终坚持“把学校当作家，把师生当亲人”的服务理念，尽心竭力做好食品安全工作！随后，膳食科科长王建军就上学期供货验货环节存在的问题进行了通报，并对供货商进行食品采购验收方面相关文件培训，宣读了《市二高食堂食品原料采购、索证索票及验收制度》，要求各供货商严格落实整改，确保食材源头可溯、质量可控。  

杨彬副校长在讲话中重点阐述了食品安全对校园的重要性。他表示，食堂是师生健康的“第一道防线”，供货商作为关键环节，必须严守法律红线，做到“三确保”：确保食材质量达标、确保价格公平透明、确保服务响应高效。他呼吁各方以“零容忍”态度对待食品安全问题，共同守护师生“舌尖上的安全”。  

家长委员会代表在会上积极建言，围绕食材溯源、检测流程、应急机制等焦点问题与供货商展开交流。供货商代表逐一回应家长关切，承诺将优化配送流程、加强自检频次，落实整改方案。司玉良在总结中表示，公司将建立“家长-学校-企业”三方监督机制，通过定期抽检、公开台账等方式提升管理透明度。  

会议最后，餐饮公司与全体供货商现场签订《市二高食堂食品原材料供应安全承诺书》，明确质量安全标准、责任追究条款及违约退出机制，以法律文书形式压实各方责任。  

此次约谈会通过问题剖析、责任压实与多方协同，为校园食品安全管理注入新动能，彰显了市二高筑牢食品安全防线的决心。下一步，学校将持续强化全过程监管，为师生构建更安心、更优质的饮食环境。

文/李凯俐

图/刘志宾

审核/王建军

审发/杨彬

2025年3月5日