守护师生健康，共筑安全防线 ——平顶山市第二高级中学开展食源性疾病应急演练

为提高学校应对食品安全突发事件的应急处置能力，进一步有效预防、及时控制和妥善处理学校突发食源性疾病事件的发生。2024年11月21日，平顶山市第二高级中学开展了突发食源性疾病应急演练。

市二高校长助理、食品安全总监郭家玺在突发食源性疾病应急演练前对演练人员进行培训，并强调演练旨在检验和提升学校应急响应能力，全体参与人员严肃对待，严格遵循预案，强化团队协作，通过实战发现问题，及时整改，共同守护师生健康安全。

本次演练主要模拟学生在食堂就餐后，出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食源性疾病症状的场景以及学校在发现情况后，第一时间启动应急预案，各应急处置小组迅速响应所展开争分夺秒的“应急处置行动”。

在有序指挥下，政教处主任买乐升、校医苏慧老师对疑似食源性疾病的学生进行初步诊断和紧急救治，同时拨打 120急救电话联系专业医疗机构前来支援。班主任李凯俐老师和刘志宾老师则紧急通知学生家长，告知学生的病情及学校采取的应急措施，安抚家长的情绪。现场调查组王建军科长带领食堂管理员和食品安全员进入操作间，组织员工关闭燃气灶具紧急撤离，同时对留样柜可疑食品、食品原料、加工用具和容器等进行封存，出入门粘贴封条。之后安排专人对食堂进行全面清洁和消毒。安全保卫组张君涛科长和年级主任潘丛郁迅速封锁食堂现场，设置警戒线，维持现场秩序，禁止无关人员进入食堂，确保应急通道畅通无阻。

与此同时演练总指挥郭家玺，副总指挥王建军及时向上级市场监管、教育主管部门和卫健部门报告事件的详细情况，并通过校园广播、微信等多种方式稳定师生、家长情绪。在各小组的紧密配合下，学生被及时送往医院进行进一步治疗，学校的秩序也逐渐恢复正常。

此次食源性疾病应急演练，是平顶山市第二高级中学对食品安全应急管理工作的一次全面检验和提升。在今后的工作中，学校将以此次演练为契机，不断强化食品安全管理工作，定期开展食品安全知识培训和应急演练，为师生的身体健康和生命安全构筑起坚固的防线，确保学校教育教学工作的顺利进行。

图：李凯俐/文：刘志宾

审稿：王建军

审发：郭家玺

2024年11月21日