安全护航“食”刻相伴 --市二高组织召开食品安全工作会议

“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。”为进一步提升学校食品安全监管能力，提高餐饮从业人员的食品安全意识，确保师生在校饮食安全，9月8日下午平顶山市二高组织召开食品安全工作会议暨全体员工培训会。会议由食堂负责人司玉良主持，膳食科科长王建军，膳食科管理人员及食堂全体员工参加会议。

膳食科组织召开2022-2023学年第一学期食品安全工作会议暨全体员工培训会

膳食科科长王建军对食堂全体员工进行食品安全培训

会议上，膳食科科长王建军就《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求对全体员工进行食品安全培训，围绕学校在食堂管理中可能遇到的食品安全问题进行了重点讲解，要求全体人员必须高度重视，提高认识，严把食品原料采购关，规范餐饮加工操作，全面提升学校食堂的食品安全管理水平。同时严格落实好留样制度，运用好“互联网+明厨亮灶”监管平台，管理人员做到安全监管不留死角，全力保障广大师生食品卫生安全。

膳食科科长王建军就食品安全工作做具体要求

最后，王建军科长强调食品安全问题再如何细致都不为过，强化责任意识与服务意识，把学校当家，把师生当亲人，切实履行应尽职责，切实提高学生在校就餐的幸福感、安全感。

此次培训，增强了学校食堂全体人员的食品安全责任意识和防范意识，提升了食品安全管理水平，进一步夯实了学校食堂食品安全工作基础，筑牢了学校食品安全防护网。

文/图 李凯俐

审稿/王建军

审发/郭家玺

2022年9月8日