保障食品安全 营造健康校园——市二高召开食品安全专题会议

为进一步提高学校食堂的管理水平、保障食品安全，11月30日上午，平顶山市二高膳食科在餐厅二楼组织召开食品安全专题会议。会议由膳食科科长王建军主持，校长助理郭家玺、食堂负责人司玉良及各作业组组长参加。

会议上，膳食科科长王建军针对食品安全问题进行重点培训，王建军科长强调：“食品安全关系万家，责任重于泰山。食堂工作人员必须进一步加强食品安全相关知识学习，认真参加豫食考核APP学习考试，提高食品安全责任意识，将食品安全工作落实做细，做好食品留样、落实好餐具清洗消毒、保证好食堂环境卫生；同时确保防鼠、防蝇、防尘三防设施完善。食堂管理人员要以高强度的责任感，勤查狠抓严把关，规范落实好各项规章制度，持续做好食品安全工作。

校长助理郭家玺对前一阶段食品安全工作做出总结并提出整改意见：“食堂前阶段工作整体运行平稳，但细节问题仍不可忽视。首先确保食品安全，关注季节变化对饭菜的影响，做好保温措施；第二确保饭菜保质保量，以真心赢尊重，以良心促发展；第三树立服务至上的理念，做到把学校当家，把师生当亲人；最后不放过任何一个细微之处，从细节入手，做好食堂管理工作。以严谨、细致、负责的态度，强化学校食品安全工作，把食堂打造成有温度、有温暖、有温情的温馨家园，营造幸福健康校园。

一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。学校将继续加强对食品安全监督管理工作，层层落实，严格把关，为师生饮食健康保驾护航。

文/图李凯俐

审稿/王建军

审发/郭家玺

2021年12月1日