迎接新学期 共赴新征程 --市二高膳食科召开新学期食堂食品安全培训会议

为扎实做好新学期学校学生食堂管理工作，进一步增强食堂工作人员食品安全意识，规范安全操作，保障广大师生饮食安全。3月1日，平顶山市二高膳食科在学校餐厅二楼组织召开新学期食堂食品安全培训会议，会议由食堂负责人司玉良主持，校长助理杨彬、膳食科科长王建军、食堂管理人员及全体员工共同参加。

膳食科组织召开新学期食堂食品安全培训会议

膳食科科长王建军从学校食堂食材选用标准，食堂日常规范管理要求，疫情防控常态化落实等方面，对新学期如何开展好学校食堂工作提出详细要求，对食堂工作人员食品安全知识进行相关培训：王建军科长强调首先思想上高度重视食品安全，强化服务意识、责任意识和主人翁意识；行动上落实规章制度、加强卫生管理，每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作；同时进一步完善和健全考核奖惩制，督促员工努力提高饭菜质量，不断创新，以质量赢师生、用良心做餐饮。

膳食科科长王建军对食品安全知识进行相关培训

校长助理杨彬首先对上学期学校食堂工作的完成情况表示充分肯定，同时强调学校食堂工作关系学校的建设发展，食品卫生安全关乎学校安全稳定和全体师生的身体健康。因此新学期食堂工作的落实首先要制定明确目标，以为师生服务，提高饭菜质量，保障饮食健康为食堂工作的出发点。要求食堂全体员工做到食品安全认识到位、各项操作规范到位、各项制度落实到位。同时增强食品安全防范意识、责任意识、规范意识、卫生意识、全员培训学习意识；把好食品进货关、贮存关、加工关。膳食科要进一步加强食品卫生和安全监管，实行精细化管理，狠抓制度落实，保障好师生在校饮食安全。

校长助理杨彬对新学期食堂工作提出具体要求

通过新学期食品安全培训会议的召开，进一步提高食堂管理人员及员工的安全意识、服务意识，合力保障我校师生食品安全，推动食堂工作在新学期向更高水平迈进。

文/李凯俐

图/张智

审核/王建军

审发/杨彬

2021年3月2日