市二高膳食科召开食品安全培训会

 学校食品安全关乎广大师生身体健康，关乎学校教育教学秩序正常运行。为进一步推动学校食品安全管理的制度化和体系化，进一步保障校园食品安全，让学生吃放心饭，享健康餐。11月26日下午，平顶山市二高膳食科在学校餐厅二楼召开食品安全培训会议。会议由食堂负责人司玉良主持，校长助理杨彬、膳食科科长王建军、膳食科副科长张智及全体食堂工作人员共同参加。

膳食科召开食品安全专题培训会

 会议上，膳食科科长王建军带领全体员工学习《学校食品安全与营养健康管理规定》，强调食品安全工作的重要性：“食品安全关系万家，责任重于泰山。食堂全体工作人员必须进一步提高食品安全意识，工作中认真细致一丝不苟，做好食品留样制度、严查剩饭菜、杜绝隔夜饭、加强半成品管理。食堂管理人员进一步强化责任意识，勤查狠抓严把关，加强日常管理，规范落实各项规章制度，把好“六关”、做好“三防”：即把好原料进货关、食堂环境卫生关、餐具消毒关、原料保存储存关、从业人员体检培训关、饭菜试尝留样关；落实好防鼠、防蝇、防尘三防设施。

膳食科科长王建军强调食品安全工作的重要性

 校长助理杨彬对上一阶段食品安全工作做出总结并提出整改意见：“食堂上一阶段工作整体运行平稳，但细节问题仍不可忽视。食堂全体人员必须严格按照《餐饮服务提供者食品安全 6S 管理标准》要求自己，不放过任何一个细微之处。各级管理人员要以更加严谨、细致、负责的态度，坚守红线强监管、强化底线提质量、筑牢防线保安全。通过最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的追责强化学校食品安全工作，做好食品安全保障。

校长助理杨彬对食堂下一阶段工作提出整改意见

 一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。膳食科将持续加强对学校食堂的食品安全监管工作，努力把食堂打造成有温度、有温暖、有温情的温馨家园，为师生食品安全进一步保驾护航。

文/李凯俐 图/张智

审稿/王建军

审发/杨彬

2020年11月27日