平顶山市第二高级中学食堂食品安全责任制

 为认真落实学校食品安全事故防范措施，保障师生身体健康和生命安全，保持学校正常教学秩序，维护社会稳定，根据《食品安全法》、《学校卫生工作条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规的要求，结合我校实际制定本制度。

 一、方针及原则

 学校食品卫生安全主要指学校食堂和学集体用餐的卫生管理，其食品卫生安全工作必须坚持“预防为主、加强教育、防治结合、群防群治”的方针，坚持“第一把手负总责，谁主管谁负责，谁主办谁落实”的工作原则。

 二、组织机构

 平顶山市二高食品卫生安全领导小组

 组   长：张建岭 （校长）     

 副组长：杨  彬  李宏照  罗  果  王照阳   冯三强  郭家玺    

 成  员：王建军  秦红超  杨耀武  王   煜   王晓东  石国民  汪培莉  买乐升  刘勤勇  崔珊珊   

            朱新超  李树宏   白向阳  王兴保  郭跃飞 司玉良（平顶山市莘莘园餐饮有限公司 经理）

下设办公室

主  任：杨  彬（主管副校长）          电话：13461161203

副主任：王建军（膳食科科长）        电话：15937552586

             秦红超（办公室主任）        电话：15036886781

             买乐升（政教处主任）        电话：13569581363

             司玉良（食堂经理食品安全员）电话：13781868004

成  员：张  智（膳食科副科长食品安全员13782431868）

           苏   慧（市二高校医13781823998）

           李凯俐（膳食科干事18239721036）

           李通达（食堂库管17630066235）

           赵  龙（食堂采购15237512121）

           各作业组组长及各班主任

 职  责：负责学校食堂食品安全及疫情防控工作：食堂日常管理，员工晨午检、消毒通风、留样登记等以及突发事件预防宣传、上报、保护现场及取证等工作。班主任及任课教师做好学生缺课登记制度及家长学生的安抚工作。在突发事件发生时严格按程序逐级报告，确保信息畅通。进入应急状态后，全面启动应急预案，由校长亲自指挥。

 三、学校食堂食品安全监管责任制

 学校校长张建岭为学校食堂食品安全管理工作第一责任人，主管食堂副校长杨彬为直接责任人，承包食堂负责人司玉良及膳食科长王建军为具体责任人，食品安全员为张智、司玉良、王武。

 校领导应把食品卫生安全工作列入学校重要议事日程，定期召开会议，专题研究食品卫生安全工作，建立健全各级管理责任制和责任追究制。

 学校膳食科负责全校食堂食品卫生安全管理工作和相关政策、措施及制度的落实，并对上级主管部门检查中提出的整改意见，及时责成食堂承包方进行全面整改，学校设立专、兼职食品安全员司玉良、王武、张智具体负责监督检查学校食品卫生安全，以及履行监督检查的职能。

平顶山市第二高级中学