市二高：深化责任意识 保障食品安全

“一饭膏粱，维系万家；柴米油盐，关系大局。”为进一步提升校园食品安全监管能力，9月28日下午，平顶山市二高膳食科在学校餐厅一楼召开全体食堂人员工作会议。会议由膳食科科长王建军主持，校长助理杨彬、膳食科副科长张智、食堂负责人赵龙及全体食堂工作人员共同参加。

膳食科科长王建军传达秋季食品安全文件精神

会议上，膳食科科长王建军长就《国家市场监督管理总局 教育部办公厅 国家卫生健康委员会 公安部办公厅关于做好秋季学校食品安全工作的通知》文件精神进行传达，着重强调食品安全在学校后勤工作中的重要性，要求食堂管理人员落实好《学校食堂安全主体责任清单》，每天不定时深入食堂，对食堂内外卫生、食品原材料、生熟荤素放置、加工制造、食品留样、设施设备、用电用气安全、一日三餐消杀防疫等工作进行检查、拍照，并将照片发至管理群，通过强化常规检查，进一步保证食品安全。

落实每日体温检测 卫生防疫常抓不懈

落实好餐厅日常检查记录

校长助理杨彬在会上针对校长信箱及家长委员会反映的问题进行了通报，责令食堂限期进行整改，同时对食堂管理人员工作进一步提出要求：首先各级管理人员进一步明确职责，积极发现食堂存在的问题，及时进行督促与整改；其次从细节方面抓落实，食堂从业人员对操作过程中的每一个环节必须清楚，做到熟记于心，操作过程一定要规范，严格按照《餐饮服务提供者食品安全 6S 管理标准》要求自己，不忽视任何一个细微之处。

通过此次食堂全体人员工作会议，希望学校食堂能进一步打造自己招牌菜，做好食堂新品牌，把学校当家，把师生当亲人，今后更好地为全校师生提供营养均衡、安全卫生的饮食服务。