预防H7N9，我校食堂在行动！
浏览次数：4191 发布时间：2017-03-24
2017年年初以来，随着全国H7N9禽流感感染人数的增加，防控禽流感的形势变得益发严峻，市教育局、我校均召开了卫生工作会议，强调了防控H7N9工作的重要性。根据上级和学校会议精神，我校食堂积极开展相关防控工作。
首先，学校膳食科组织全体员工组织了专题培训，学习了H7N9禽流感预防知识材料，并结合我校食堂实际，对重点人员、重点区域、重点防控方法等进行了具体要求。
其次，采取多种措施，加强防控工作。一、严格进行晨午检，除了常规的检查项目，食堂又专门购置了红外测温计对采购、从业人员进行体温测试，并做好晨午检相关记录，如发现被检查人员有感冒、发烧、上感等症状，会及时采取患病调离措施。二、严把食堂进货关，在采购禽肉类原料时，要求供货商首先提供检疫证明，保证食品原料的安全。三、规范操作流程，从业人员进入操作间前要认真、正确洗手，在加工饭菜特别是含禽肉类饭菜时，要求一律做到烧熟、烧透，同时，对各种器具实行严格消毒，防止食源性疾病发生。
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