加强规范管理 确保食品安全——我校举行2013下半年食堂管理及从业人员培训

     为了进一步提高我校食堂管理水平，保障学生饮食卫生安全，防止学校食物中毒和各种食源性疾患发生，2013年8月26日，在开学前夕，我校举行食堂管理人员及从业人员培训。本次培训由校膳食办主任秦红超、食堂经理王义方主持，培训面向全体食堂管理人员及从业人员。

    上午8点，培训正式开始，秦红超主任首先强调本次培训的重要性，提出食堂从业人员责任重大，必须把饮食安全和卫生放在首位。整个培训分为三个阶段进行，涉及2013年河南省中小学校食堂等级量化评分说明和市二高食堂管理规章制度、奖惩细则以及食品中毒预防知识、食堂应急预案等内容。

    在分析《等级量化评分表及说明》时，主讲人讲解细致，运用多媒体教学设备，辅助文字、图片，使参培人员更加容易理解各项具体要求，王义方经理也明确保证会一步步落实。在对市二高食堂管理奖惩细则的讲解上，主讲人一再强调食堂管理人员及从业人员要提高安全防范意识，促使我校食堂向正规、健康、有序、绿色、环保、安全的方向发展。

    本次培训非常成功，参培人员纪律严明，听讲认真，勤做笔记，主讲人对政策的解读也十分全面，通过这次培训，各位食堂管理人员及从业人员对于各项规章制度有了更深刻的理解，相信在以后的工作中会多一份责任、多一份细心，为二高师生提供更好的、更优质的服务！