平顶山市二高食堂管理奖惩细则
浏览次数：5446 发布时间：2008-04-01
为加强平顶山市二高食堂方面的管理，增强食堂内部从业人员的整体素质，促进食堂方面提高饭菜质量，以及为学生创造一个良好的就餐环境，加强监管力度，提高安全防范意识。促使我校食堂向着正规、健康、有序、绿色、环保、安全的方向发展。根据《平顶山市第二高级中学学生食堂委托经营管理合同书》,并结合我校实际以及与食堂经营方协商，共同制定以下奖惩细则：
1. 食堂（含超市）在经营中出现一次饮食安全事故，扣除食堂经营方2000元（人民币，以下同），并且一切责任由经营方承担；每年无饮食安全事故，奖励食堂经营方2000元。
2. 在检查中发现证、照不全者（含超市），扣除食堂经营方每项、每人200元；
3. 在日常检查（包括随机抽查）时，发现有剩菜、剩饭者，每组、每次扣食堂经营方300元；
4. 在日常检查（包括随机抽查）时，食堂从业人员工作时不戴帽子、不穿工作服和穿拖鞋每项、每人、每次扣食堂经营方50元；
5. 在售饭时工作人员（含帮工）不穿工作服或不戴口罩每人、每次扣食堂经营方50元；
6. 食堂从业人员服务态度差，或因此发生的争吵，视情节每起扣食堂经营方100--500元；
7. 食堂从业人员个人卫生意识淡薄，有脏、乱、差现象，每次扣食堂经营方100元；
8. 食堂从业人员穿工作服上厕所，每人、每次扣食堂经营方50元；
9. 超市不得向在校学生出售烟、酒，否则一经查实每起扣食堂经营方500元；
10. 食堂（含超市）使用或出售“三无”产品或没有“QS”安全食品标志者，扣食堂经营方200元/次；
11. 在就餐及检查中发现食品中有头发、苍蝇等杂物，扣食堂经营方50元/次；
12. 在校方组织的卫生检查中，食堂内部（操作间、售饭区、餐厅等）卫生较差，且有卫生死角者每次扣食堂经营方200元；
13. 若上级领导视察因食堂卫生、质量等方面的原因造成不良影响的，扣食堂经营方管理500—1000元/次，并且一切后果由食堂经营方负责；若获得市级以上荣誉者奖励食堂经营方2000元。
14. 学校食堂考评小组以问卷形式每月对其进行考评，满意率每次低于70%者扣食堂方管理1000元；满意率高于80%者奖励食堂管理方1000元；
15. 学校原则上每星期对食堂全面检查一次，不定期检查若干次；
16. 未尽事宜双方协商解决。
平顶山市第二高级中学
2008年3月28日
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